Astăzi ne îndreptăm atenția către E-urile pe care le conține un Real Burger Box de la KFC. Acesta este compus din Real Burger picant sau nepicant, 4 Fillet Bites, o porție medie de cartofi prăjiți și o răcoritoare Coca-Cola/Coca-Cola Zero/Fanta/Sprite la 0.4L. Imaginea de prezentare a meniului Real Burger Box informează publicul că produsul conține 30 de E-uri.
Pentru context, trebuie să știți că de anul acesta, de pe 15 martie, meniurile restaurantelor, fast-food-urilor și cantinelor trebuie să conțină toate ingredientele folosite pentru prepararea mâncării, cantitatea acestora, numărul de E-uri, dar și valorile nutriționale.
Citește și: Cum am ajuns să fiu umilit de un livrator Tazz pentru că nu i-am dat bacșiș
Horia Constantinescu, președintele ANPC, pare ca vrea să facă ceva bun pentru omul de rând. (sursă) https://hotnews.ro/restaurantele-obligate-sa-scrie-n-meniu-ingredientele-preparatelor-numarul-de-e-uri-si-valorile-nutritionale-anpc-ca-sa-stii-daca-ai-nceput-procesul-de-mbalsamare-din-t-84671
Real Burger Box are 30 de E-uri
Cele 30 de E-uri pot fi mai multe sau mai puține, în funcție de alegerile pe care le face fiecare cumpărător. Un client poate opta pentru un Real Burger nepicant care are 21 de E-uri + 4 Fillet Bites cu 5 E-uri, plus cartofi prăjiți cu doar 2 E-uri și un Cola Zero cu 8 E-uri. Mie îmi rezultă 38 de E-uri, însă este posibil ca unele să se repete.
Informațiile nutriționale au preluate de pe site-ul oficial al KFC România. Descarcă PDF.
Mi-a luat ceva timp pentru a înțelege cum stă treaba cu E-urile și declarațiile nutriționale de la KFC. Totul e la vedere, dar este foarte întortocheat. Nu cred că stă nimeni să citească toate ingredientele pe care le conține un produs. Vă dau un singur exemplu pentru că sunt rânduri întregi de citit la fiecare astfel de produs.
Detalii despre Real Burger Picant
«Real Burger Picant (210g) {pulpă de pui picantă 2 buc. (90g) [49g crustă crocantă [făină de grâu, agenți de afânare E450 și E500, făină de grâu (conține calciu, fier, vitamina B3, vitamina B1), dextroză, ulei din semințe de rapiță (antispumant E900)], 41g pulpă de pui *produs/din produs decongelat. Poate proveni și din produs refrigerat, apă, condimente: sare, potențiator de aromă E621, ardei soiul Cayenne, paprika, aromă naturală de chilli, usturoi pudră), ulei pentru prăjit [uleiuri vegetale (floarea-soarelui, floarea-soarelui high oleic, rapiță, în proporții variabile), antispumant E900], Chiflă cu susan ovală (70g) (*produs/din produs decongelat) (făină de grâu, apă, zahăr, semințe de susan (2%), drojdie, ulei de rapiță, sare, emulgatori E472e și E481, stabilizator E516, agent de tratare a făinii E300), salată iceberg, sos muștar Barbecue (apă, oțet din alcool, zahăr, muștar (5%), amidon modificat, sare, condimente, ceapă, usturoi, aromă de fum, conservant sorbat de potasiu, agent de îngroșare gumă xantan, colorant riboflavină, ierburi), Burger dressing (sos Burger) [apă, ulei de rapiță, zahăr, oțet, amidon de porumb modificat, ou gălbenuș, oțet de cidru, sare, făină de muștar, stabilizator (gumă xantan), paprika, sirop de zahăr caramelizat, coloranți caroten (E433, trigliceride cu catenă medie, E160a (IV), E304 și E307), colorant extract de paprika (extract de capsicum și ulei vegetal de floarea-soarelui)], castraveți murați (castraveți întregi/divizați, apă, oțet din vin, sare, acidifiant: acid citric; conservanți: benzoat de sodiu și sorbat de potasiu; aromă castraveți, antioxidant: E300; agent de întărire: clorură de calciu; colorant: beta-caroten; condiment: mărar, usturoi, piper, muștar, foi de dafin), o felie de brânză topită Cheddar [brânză Cheddar (71%), apă, unt, lapte praf degresat, săruri de topire (E331, E339), proteină din lapte, arome naturale de brânză, zer pudră, sare, coloranți (E160a, E160c), antiaglomerant lecitina din floarea-soarelui], brânză Emmentaler (lapte de vacă pasteurizat, sare, culturi lactice, cheag), ardei iuți feliați murați (ardei iute Jalapeno, apă, sare, oțet, stabilizator clorură de calciu, colorant riboflavină, conservant benzoat de sodiu), rondele de ceapă}», conform KFC.ro.
Ce mâncăm, de fapt? Mâncare sau E-uri?
Nici eu nu stau să analizez mereu eticheta, însă, în acest caz, declarația nutrițională m-a pus destul de tare pe gânduri. Asta mâncăm noi? Ce mâncăm, de fapt? E ok? De fapt, sigur nu e ok. Nu are cum să fie ok pentru organism să suporte atâtea E-uri.
Citește și: Cât costă pastrama de berbecuț la Carmangeria Ozana din Piața Artizante. Interviu cu antreprenorul Ionuț Anghel
Nu e doar despre KFC. Sunt multe astfel de fast-food-uri care, din păcate, au o declarație nutrițională plină de E-uri care nu au cum să ne facă bine.
Am găsit pe internet o listă cu cei mai periculoși aditivi alimentari, adică E-uri de evitat. https://saltandpeppercatering.ro/aditivi-alimentari-periculosi-pentru-organismul-uman/
Cei de la Sfatul Medicului avertizează a publicat o listă în care prezintă clar E-urile, inclusiv pe cele considerate a fi periculoase. Vezi lista E-urile, plus explicații.
InfoCons pune la dispoziția consumatorilor o listă detaliată cu toate E-urile
Pe InfoCons poți găsi detalii despre fiecare aditiv, poți căuta E-ul care te interesează și poți chiar aprofunda informația pentru a înțelege cum anume influențează fiecare E mâncarea și de ce este folosit.
Așadar, cele 30 de E-uri din oferta KFC sunt sub semnul întrebării. Iar lista kilometrică pare un soi de formulă chimică care mă pregătește să plec pe Marte.
În trecut, când oamenii mâncau sănătos, puneau pe masă preparate care nu aveau mai mult de 6-7 produse în rețetă. Acum, datorită (sau din cauza?) evoluției am ajuns să nu mai înțelegem ce mâncăm. Dar mâncăm.
